配料:茄子干、猪肉、大蒜、盐、食用油
做法:茄子干拿出来之后,我们将其放在清水中,开始泡发,直至把茄子干泡软。下面我们准备一块五花肉,洗净切片备用。还有大蒜,切成末备用。等茄子干泡好之后,我们将其水分沥干,然后接下来就准备来炒制了。锅内倒油,烧热之后把肉片放进去,翻炒至变色,接着把大蒜放进去,爆炒出香味,随后把茄子干放进去,不停翻炒。炒制片刻之后,我们加上适量的盐调味,然后再往锅里倒上少许清水,接着盖上盖子焖一会儿,直至锅内汤汁变少之后,继续翻炒两下就可以出锅了。
配料:茄子干、猪肉、大蒜、盐、食用油
做法:茄子干拿出来之后,我们将其放在清水中,开始泡发,直至把茄子干泡软。下面我们准备一块五花肉,洗净切片备用。还有大蒜,切成末备用。等茄子干泡好之后,我们将其水分沥干,然后接下来就准备来炒制了。锅内倒油,烧热之后把肉片放进去,翻炒至变色,接着把大蒜放进去,爆炒出香味,随后把茄子干放进去,不停翻炒。炒制片刻之后,我们加上适量的盐调味,然后再往锅里倒上少许清水,接着盖上盖子焖一会儿,直至锅内汤汁变少之后,继续翻炒两下就可以出锅了。