彭彭鱼的做法（大彭炖鱼的做法大全）

食材：鱼1/2片，姜片1片，葱段2支，面粉少许，味噌1大匙，米酒1大匙，糖1/4小匙

做法:　

　　1.将鳕鱼洗净沥干，加入姜片、葱段与所有调味料一起腌。

　　2.将作法1腌鳕鱼均匀抹上少许面粉。

　　3.取锅烧热后倒入少量油，放入作法2的鳕鱼片，煎至两翻面上色至熟即可。