莴笋怎么做好吃又营养（莴笋怎么做不上火又好吃）

具体做法如下

1.莴笋削皮洗净，切细丝

2.小米辣适量切碎丁，蒜一瓣剁成蒜泥备用

3.莴笋丝中倒入小米辣和蒜泥，倒入半勺蚝油一勺陈醋，搅拌均匀，就是一道营养健康又下饭的凉拌莴笋丝了。