猪蹄子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是制作方法：
所需材料：
猪蹄子 2只
姜片 适量
料酒 适量
八角 2个
桂皮 1块
干红辣椒 适量
葱段 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
香菜 适量
制作步骤：
猪蹄子洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。
热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮和干红辣椒煸炒出香味。
加入猪蹄子块，翻炒均匀。
加入适量的料酒，继续翻炒至猪蹄子变色。
加入足够的水，加入葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。
炖煮至猪蹄子软烂，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
最后撒上香菜即可。
温馨提示：
猪蹄子汤的煮制时间较长，可以提前准备好，或者使用高压锅加快煮制时间。
猪蹄子汤的味道可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、八角、桂皮、干红辣椒等，增加口感和营养价值。
猪蹄子汤可以搭配米饭或面条食用，也可以单独作为一道汤品享用。
