蛋肉堡的做法及配方（蛋肉堡的面糊配方）

【材料】鸡蛋、肉馅、面粉、葱花

【配方调料】纯净水，盐，花椒，味精

【做法】

1、首先将纯净水中加入盐、花椒、味精及面粉搅拌均匀。

2、加热模具，舀入豆油稍再加热一会儿，倒入一勺面糊并打入鸡蛋，煎至六分熟。

3、在已经半成型的蛋液上加入肉馅，葱花，再舀入一勺面糊。

4、再次浇入的面糊定型后，用工具翻面，煎至两面金黄成熟。

5、将完全成熟的蛋肉堡取出装盘，即可食用。