做牛肉丸用红薯淀粉还是玉米淀粉（哪种淀粉适合做丸子）

答，做牛肉丸用红薯淀粉比较好，这是因为红薯淀粉含量比玉米淀粉高得多，而且红薯淀粉原料来源比较广，而且制作淀粉工艺比较简单，只耍将洗干净的红薯倒入粉碎机中精细加工以后，就可以将粉碎红薯浆倒八缸中搅拌后过滤，待红薯浆沉淀后去除水分，就可以将淀粉摊到处面晾晒收藏了。总之红薯淀粉不仅质量好，用于制作牛肉丸是一流的佳品，无可挑剔。