做牛肉丸 放什么粉才会脆（做牛肉丸加什么粉才脆）

做牛肉丸很有讲究的，做牛肉丸子首先选择优质的木薯淀粉，做牛肉丸子牛肉跟木薯淀粉的比例是一斤牛肉放50g淀粉，这样做出来的丸子口感有弹性而且光泽度好。

牛肉丸子是广东省汕头市有名的传统小吃之一，其即可作点心，又可作为筵席的汤菜，美味可口。