生羊肉要怎么煮使得肉嫩（生大块羊肉怎么煮才能软烂入味）

煮羊肉步骤：准备好鲜羊肉准备好辅料下过煮浸泡生羊肉加桔子皮去膻提鲜去血水与冷水同煮至开，撇去浮沬，焯好羊肉烧开水至沸腾，再加入焯好的羊肉，绿豆，白萝卜同煮即句