薄荷糕的做法（九月份的薄荷糕做法）

1、采摘新鲜的薄荷叶，洗净，择断后和清水一起放入搅拌机，搅打成汁后，倒出过滤一下。

2、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中，再将薄荷水倒入其中。

3、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉。

4、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min，蒸好取出，切一半出来。

5、铺上一层红豆沙馅，再将另一半盖在上面，切成小块即可，最后在两面撒上椰蓉。