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薄荷糕怎么做(薄荷糕制作方法)

薄荷糕怎么做(薄荷糕制作方法)

更新时间:2024-02-27 19:08:47

薄荷糕怎么做

1· 薄荷洗净

2· 放破壁机里加适量的水打成薄荷汁

3· 过滤后的薄荷汁(这碗汁水不用全部放完)

4· 把粉类混合均匀

5· 慢慢少量的加入薄荷汁,米粉团不用太湿的,能用手捏成团即可

6· 用粗筛过筛二遍

7· 成松散的粉状

8· 放入模具按压成型(如果做松糕的话,就在这一步时将粉均匀的铺在固模里,不需要压太实的,这个今天就不细说了)

9· 将按压好的米糕放入蒸架,冷水上锅,水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了

10· 成品美美的,糯糯的,不粘牙

— 小贴士 —

这个薄荷糕的口感有点象现打的年糕团,Q弹不粘牙,1· 薄荷洗净

2· 放破壁机里加适量的水打成薄荷汁

3· 过滤后的薄荷汁(这碗汁水不用全部放完)

4· 把粉类混合均匀

5· 慢慢少量的加入薄荷汁,米粉团不用太湿的,能用手捏成团即可

6· 用粗筛过筛二遍

7· 成松散的粉状

8· 放入模具按压成型(如果做松糕的话,就在这一步时将粉均匀的铺在固模里,不需要压太实的,这个今天就不细说了)

9· 将按压好的米糕放入蒸架,冷水上锅,水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了

10· 成品美美的,糯糯的,不粘牙

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