第一、 准备好所有材料 鸭掌两根、花生适量、黄豆适量。
第二、 花生提前剥好，清洗干净。
第三、 黄豆清洗干净，加入半碗水，提前半小时泡好。 花生也提前半小时泡好。
第四、 鸭掌切小块，清洗干净，备用。
第五、 老姜去掉姜片，切成姜丝，备用。
第六、 锅里放入少许姜丝，煮开半锅水。水开后，放入鸭掌烫3分钟，捞起来用流动的水，冲洗干净血水。
第七、 把黄豆、花生、鸭掌、老姜，一起放入锅中，加入适量的清水，用高压电饭锅煮。
第八、 大概煮一小时，豆类和鸭掌都炖得很软了，加入少许盐，即可喝上浓浓的一碗鸭掌黄豆汤了。
