豆嘴小炒肉家常做法（豆嘴炒肉需要把豆嘴先煮熟吗）

食材：

豆嘴200克，五花肉150克

香干50克，葱姜蒜适量

味精1克，食用油适量

盐2克，胡椒粉、绍酒、酱油各适量，柿子椒1个

做法步骤

1、炒锅上火烧热注入凉油下入五花肉丝煸炒，肉丝炒至断生煸出油后下入葱丝姜丝炒香

2、放入香干条煸炒

3、把香干炒透后倒入黄豆嘴煸炒，炒匀后烹入绍酒

4、烹入少许鲜酱油炒匀稍焖1分钟

5、把豆嘴焖至断生后开始调味，先撒入少许盐

6、撒入少许味精和胡椒粉炒匀

7、用旺火翻炒均匀后烹入几滴陈醋

8、出锅前放入青椒条再用旺火翻炒数下

9、青椒断生便可出锅码盘