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冬瓜菠菜虾皮汤的做法(清炖冬瓜虾皮汤的做法)

冬瓜菠菜虾皮汤的做法(清炖冬瓜虾皮汤的做法)

更新时间:2023-12-23 09:55:55

冬瓜菠菜虾皮汤的做法

食材:冬瓜200克,菠菜100克,虾皮10克,粉丝20克,西红柿一个。葱姜蒜适量,干红辣椒一个,香菜两颗。

做法:先用温水把粉丝泡开。冬瓜切成薄片,菠菜洗净后切成段。西红柿开水烫一下后剥皮切成小块。葱姜切丝,大蒜切片,干红辣椒和香菜切段。

起锅热油,放入干红辣椒、十多颗花椒和姜丝蒜片爆香,然后倒入冬瓜和西红柿,加入适量精盐、生抽老抽、十三香、胡椒粉,翻炒两三下后,加入适量冷水烧开,放入粉丝、虾米,再烧开后放入菠菜和葱丝,倒入适量粉欠水,搅拌两下后关火,撒上香菜段,就可出锅食用。

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