蟹黄堡是一种美味可口的汉堡，下面是它的做法，供您参考：
所需材料：
- 汉堡面包 2个
- 蟹黄 50克
- 肉末 100克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 肉末加入料酒、盐、糖、生粉拌匀，静置十分钟。
2. 葱姜切成末。
3. 热锅加油，爆香葱姜末，放入肉末翻炒至断生，捞出沥干水分。
4. 蟹黄用勺子压成蟹黄酱。
5. 汉堡面包切开，放入烤箱烤5分钟，取出后抹上蟹黄酱。
6. 将肉末铺在蟹黄酱上，再加一层蟹黄酱，盖上面包盖即可。
小贴士：
1. 肉末选用瘦肉，肉质细嫩，口感更好。
2. 煮肉末时不宜过度，以保持肉的嫩度。
3. 蟹黄酱可以根据个人口味添加适量的芥末或蛋黄酱等调味品。
4. 在面包上抹蟹黄酱时，要涂匀，以免口感不均。
5. 吃的时候可以加入蔬菜和调味酱，增加口感。
