冰皮月饼皮硬的解决方法（冰皮月饼皮硬了怎么补救）

冰皮月饼皮硬可能是因为制作过程中面粉的含水量不够或者冷藏时间过长导致的。解决方法可以尝试将冰皮月饼放在室温下放置一段时间，让其软化，或者在微波炉中加热几秒钟，但要注意不要加热过度，以免影响口感。另外，制作冰皮月饼时要注意掌握好面粉的含水量和冷藏时间，以保证月饼皮的质量。