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怎么做茄子干(茄子干的晒制方法)

怎么做茄子干(茄子干的晒制方法)

更新时间:2024-01-03 20:32:37

怎么做茄子干

方法如下:

1、主料:茄子干50克;

2、辅料:油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣;

3、做法

(1)茄子干放入凉水里浸泡至软,将泡出的黑水挤干净;

(2)大蒜拍碎备用,油锅烧热,将猪肉片倒进去,炒至微微变色;

(3)将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去,翻炒两分钟;

(4)撒入适量盐,翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖,焖两分钟;

(5)将大蒜倒进去,稍微翻炒几下,即可出锅。

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