乌皮青仁豆吃法（青仁乌豆怎么食用）

黑豆

《本草纲目》记载“常食黑豆，可百病不生”，冬天吃黑豆可以强肾益阴，健脾利湿，还有通便防便秘、乌发的作用。

专家提示，乌皮青仁豆可以同时补肝肾，肝藏血、肾藏精，精血互化，滋补的功效更好，食用时最好炒制一下，可以加强它的补肾作用。

黑豆加清水浸泡一晚，豆子泡涨后沥去多余的水分，炒锅加热后倒入黑豆炒干水分，加入适量的大粒盐一起小火翻炒，待黑豆皮裂开，露出里面的绿仁时，再翻炒2分钟即可出锅晾凉食用。不宜多吃，每天20颗左右。