东北菜炸平菇叫什么（炸平菇和烤平菇哪个好吃）

叫东北天妇罗

把平菇撕成小朵，然后拧干水分，很关键，不然不脆的！

万中加入适量淀粉和面粉，我是按1:1的比例，打入1个鸡蛋，加一点盐，十三香，孜然粉，适量水调成这样的糊糊，把控干水分的平菇到进去，要挂住糊。

锅里加油炸就是了！炸至金黄捞出

想要再脆一点可以下锅再复炸一次。

撒点调料，金黄酥脆的炸蘑菇就可以开吃了。我想去摆个摊卖炸蘑菇了，太好吃了哈哈