所需材料：
拉面 150克
牛肉薄片 100克
青菜（油菜）适量
抽油麦菜（或洋葱、胡萝卜、豆角）适量
姜片、蒜末适量
食用油 适量
料酒、生抽、老抽、盐 适量
制作步骤：
将青菜切成小段备用，牛肉切成薄片后用生抽、料酒和少许盐腌制十分钟；
锅中加油热锅，放入姜片蒜末爆香后加入牛肉，快速翻炒2-3分钟；
加入抽油麦菜（或洋葱、胡萝卜、豆角等喜欢的蔬菜），继续翻炒至变色，再倒入清水，加盖焖煮几分钟；
另起锅，加入清水烧开后放入拉面煮至熟，撇去浮沫；
把煮好的面捞出，用清水稍微冲洗一下备用；
将炒制好的菜倒入面上面，加入少量老抽调色即可。
