食材：熟牛肉250克，胡萝卜若干，青椒若干，香葱若干，蒜苗若干，葱末，蒜末，姜末，十三香，料酒，食用油，生抽，豆瓣酱，白糖，盐，香油。
步骤一：取出提前煮好的熟牛肉，将熟牛肉切成薄厚均匀的片状。
步骤二：胡萝卜洗净切成丝，青椒洗净切成片，香葱和蒜苗切成段，切适量的葱姜蒜备用。
步骤三：起锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，加入适量的十三香，将切好的牛肉倒入锅中，转中火翻炒。
步骤四：炒至牛肉变色后加入少许的生抽，料酒，继续中火翻炒。
步骤五：炒至牛肉表面微焦，加入两勺豆瓣酱，一勺白糖，转大火快速翻炒。
步骤六：将切好的配菜倒入锅中，加入适量的盐，可以根据个人口味也可以不用加盐，加入一勺香油，大火翻炒出锅即可。
