干鱼翅的泡制和做法（干鱼翅的泡发和做法）

一、准备材料：

1、干鱼翅：500克；

2、酱油：50克；

3、葱：50克；

4、姜：50克；

5、蒜：50克；

6、料酒：25克；

7、糖：10克；

8、棕榈油：适量。

二、步骤：

1、将干鱼翅放入温水中浸泡20分钟；

2、将葱、姜、蒜切片；

3、将油烧热，放入葱、姜、蒜片爆香；

4、放入温水，然后放入干鱼翅，煮至鱼翅变软；

5、加入酱油、料酒、糖，煮滚；

6、最后加入棕榈油，翻炒几下，即可出锅。