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如何做豆粉(做豆粉最详细的方法)

如何做豆粉(做豆粉最详细的方法)

更新时间:2023-12-19 08:48:56

如何做豆粉

以下是制作豆粉的基本步骤:

材料:

1. 黄豆(或其他豆类)500克

2. 水

步骤:

1. 将黄豆浸泡在水中,浸泡时间最好超过6个小时,也可以在晚上浸泡并在第二天早上处理。

2. 沥干水分后,将黄豆放入搅拌机或绞肉机中,加入适量的水,使其刚好淹没在水中。一般情况下,500克黄豆需要加入1500毫升左右的水。

3. 开启搅拌机或绞肉机,将黄豆和水搅拌成均匀的糊状。

4. 用纱布或细筛子过滤豆浆,将豆渣分离出来。一般情况下,过滤2-3次可以使豆渣完全分离出豆浆。

5. 将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右。在加热过程中要不断搅拌,以免豆浆沉淀。一般情况下,加热时间为20-30分钟。

6. 关火后,将豆浆倒入平板或模具中,晾凉后冷藏,待其凝固成块即可。

7. 取出凝固后的豆粉块,切成小块。

8. 将豆粉块放入烘箱中烘干,温度保持在60-80℃左右,时间为3-5个小时(根据豆粉块的大小和烘干程度而定)。

9. 用搅拌器或研磨机将干燥的豆粉磨成细粉末即可。

注意事项:

1. 制作豆浆时,水和黄豆的比例要适当,否则会影响豆浆的口感和品质。

2. 在过滤豆浆时一定要用纱布或细筛子,以免豆渣混入豆浆中。

3. 制作豆粉时要保持豆粉块的大小均匀,烘干时间也要适当,否则会影响豆粉的质量。

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