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奶香馒头的做法(正宗奶香馒头的做法)

奶香馒头的做法(正宗奶香馒头的做法)

更新时间:2024-01-03 14:20:50

奶香馒头的做法

步骤 1

准备奶香馒头材料,纯牛奶,面粉,酵母,奶粉,喜欢吃甜馒头的可以准备适量白糖,这个方子只有少量奶粉,成品是不甜的,喜欢甜一点的糖量可以加多一点

步骤 2

叉个话题我做原味馒头区别就是没放奶粉,嘻嘻,做法都一样,将酵母放入温水或者温牛奶搅匀静置五分钟后加入面粉(奶粉,喜欢甜的可现在加糖)中搅匀,揉成三光(盆光手光面光)面团放置温暖处醒发一小时

步骤 3

记得是放入温暖的地方醒发!一小时就可以!醒发至原来的一倍大小!

步骤 4

撒面粉放至板上揉匀后擀开,折三折再擀开重复三次后卷起来,这一步做的时候出现粘手情况就撒少量干面粉防粘,少量,少量,别太多……卷起来这一步记得稍微用点力贴紧慢慢卷,这样蒸出来中间不会散也不会有卷起来的纹路

步骤 5

切成自己喜欢的大小,稍微整下型

步骤 6

锅底加足冷水~(中途不能开盖所以无法中途加水)整形好的馒头放入蒸锅,先不开火

步骤 7

盖上盖子二次醒发20分钟后大火烧开后转中火蒸15到20分钟

步骤 8

记得调一个闹钟,蒸大概15分钟,具体看馒头大小,一般这时间也是能蒸熟的,蒸好的馒头变得好大咯!时间一到关火,这会不要着急打开锅盖,千万千万不要着急开锅盖,关火后静置三到五分钟再打开,防止回缩

步骤 9

现在慢慢开盖,哇,香

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