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低聚糖是什么 低聚糖是什么(什么是低聚糖怎么分类)

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更新时间:2023-12-28 05:40:05

低聚糖是什么 低聚糖是什么

低聚糖(或称寡糖),是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,它集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。

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