冷冻的鱼最佳储存温度（冷冻鱼最佳储存方法）

鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为－3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味,但要尽快食用.需要提醒的是,冰箱中的鱼不能存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃,最佳也只能达到－20℃.而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度达到－30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其他变化,如鲫鱼,长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用.