方法一:平底锅
最好的加热方式是用平底锅。
把月饼放在平底锅内,不用放油!不用放油!不用放油(重要的事情说三遍)!开最小火,这个过程中要常给月饼翻面,这样烘6至7分钟,鲜肉月饼就加热好了。
这是最能还原鲜肉月饼口感的方法了。
方法二:用烤箱
如果家里有烤箱的小伙伴,可以直接用烤箱180度烤7~8分钟,或者,150度烤10分钟,也是很方便的。
方法三:微波炉
如果用微波炉加热,月饼的口感会有一定影响。但是,考虑到不是每个家庭都有烤箱,那么微波炉也是一个不错的选择哦。而且,现在的很多微波炉都带有烘烤功能,也是可以用来加热鲜肉月饼的。
只要利用微波炉不同的火力档位和解冻模式,一样可以复热月饼。
方法四:微波炉+平底锅
还有一个复热效果又好又快的办法。
因为微波炉的加热原理是由内到外,先热内馅再热外面;而烤箱则是由外到内。
可以先把鲜肉月饼用微波炉高火20秒,这时候肉馅儿已经基本热了,但是外皮还是凉的,这可不行啊!
紧接着,就可以再用平底锅(如上方法一)加热5分钟;或者,有空气炸锅的小伙伴放进锅内炸5分钟就可以了。