泡豇豆是一种常见的豆类蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富。以下是泡豇豆的一种简单炒法：
所需材料：
- 泡豇豆 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1.将泡豇豆洗净沥干，较粗的部分切成段，较细的部分可以不切。
2.热锅凉油，加入蒜末和辣椒末煸炒出香味。
3.加入泡豇豆煸炒，炒至豆变色，豆皮微微起皱即可。
4.加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.在煸炒泡豇豆时，火候要掌握好，过久过急都会影响口感。
2.在煸炒时可以加入一些肉丝或者蘑菇等配菜，增加口感和营养。
3.泡豇豆本身已经含有一定的盐分，炒菜时盐的用量要适量。
