火葱和葱的区别是它们的种类不同，而且生长环境也是不同的。火葱适合生长在温度较高的环境，而葱对生长环境、温度没有过度的要求。
火葱是葱的一种种类，属于洋葱一个变种，但是它没有洋葱的标志性的状大鳞茎，而是像蒜那样，由一群小鳞茎组成。除此之外，火葱还有着像洋葱那样的红褐色、紫红色的鳞茎外皮，而我们平时见到的葱其实鳞茎外皮大多都是白色，少数是稀淡红褐色。红葱也不是火葱的别称，它是葱和洋葱的杂交种，有时也被当做使各自的变种。
火葱之所以比较少见，是由于它适宜的生长温度在15~25度左右，也就只适合在我国的南方生长，而葱这种在我国大范围种植的蔬菜虽然适宜的温度在与火葱差不多，但是它既可以耐高温，又可以耐寒。而且两者在营养方面没有太大的区别，也都是作为调味品使用。
多吃葱可以增加自己的口气，除此之外，它会在你的身体内产生“气”，会出现打嗝、放屁的情况。
