是的,沙姜是一种典型的热带植物,目前多在广东、广西、福建、海南、云南等地种植,相比于生姜,沙姜,其辛辣的味道更加浓郁,无论是炖肉还是炖鱼,都能去除腥臭味,从理论上而言完全可以代替生姜,但因其产量不如生姜,故此更无法撼动生姜的调料地位。