三文鱼芥末汁的调制方法如下：
材料：
1. 三文鱼 200g
2. 芥末酱 20g
3. 柠檬汁 10ml
4. 食盐 1g
5. 黑胡椒 适量
6. 橄榄油 适量
步骤：
1. 三文鱼加入少量的食盐和黑胡椒拌匀，稍微腌制一下；
2. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至7成热，放入腌制好的三文鱼，煎至两面金黄色，盛出备用；
3. 将芥末酱和柠檬汁混合均匀，加入适量的黑胡椒调味；
4. 将煎好的三文鱼码在盘中，淋上调好的芥末汁即可。
温馨提示：
1. 芥末酱的量可以根据个人口味来适量增减，不喜欢辣的可以少放点；
2. 煎鱼的时间要掌握好，不要煎过头了；
3. 调制芥末汁时，除了柠檬汁和黑胡椒，还可以加入一些蜂蜜或者糖，这样可以美化口感；
4. 煎鱼时可以根据个人口味加入其他调味料，比如生姜、葱、蒜等。
