主料:
高筋面粉270g
奶粉20g
鸡蛋46g
白糖30g
色拉油35g
牛奶100g
辅料:
黄油30g
调料:
盐2g
做法:
1. 将材料放入盆中。
2. 用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。
3. 搅拌均匀面絮状。
4. 简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。
5. 揉好的面团光滑、有延长性。
6. 将面团分为均等的3个剂子。
7. 取1个剂子擀成条状。
8. 折成三折。
9. 二次擀开,尽量不撒薄面。
10. 再逐个折成三折。
11. 第三次将面剂竖向擀开,从一侧卷起,最后将边缘擀薄后卷好。
12. 3个面包剂逐个做好。
13. 放入吐司面包模具中。
14. 盖好模具的盖子。
15. 二次饧发好的面包坯。
16. 烤箱先预热5至10分钟,将模具放入倒数第二层,上火160度、下火150度烤30分钟