糖醋冰镇冬瓜的做法（糖冬瓜正宗做法）

用料：冬瓜 适量、米醋 2汤匙、生抽 1汤匙、盐 半小勺、玉米淀粉 2小勺、花椒 5、6粒、白糖 1小勺

糖醋冰镇冬瓜的的做法步骤：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗净切块备用。

2、锅中倒适量油，加入花椒，待花椒颜色变深，捞出花椒，油留用。

3、花椒油中倒入冬瓜煸炒。

4、煸炒1分钟左右后，加入醋、生抽、白糖，翻炒均匀。

5、冬瓜出水后，煮到冬瓜承透明状，且变软，加入少许盐，并倒入水淀粉，翻拌均匀。

6、汤汁浓稠后，放入冰块，装盘撒香菜即可 ，糖醋冰镇冬瓜就做好了。