做擀面皮冬天面浆怎么发酵（擀面皮面浆怎么才能沉淀得更快）

1、先和一小团面用来发酵

2、把刚才揪下的面团放在容器里，放置一夜，这是醒面

3、第二天上午，先把用来做面皮的足够量的面和好，然后把头天晚上醒好的那团面与做面皮的面团均匀地揉在一起