广西绿豆水晶糕做法（广西水晶绿豆糕做法）

事先购买好颗粒饱满的绿豆,然后把它们放到凉水里浸泡约6h,泡过后的绿豆很容易就脱落,拿到流动的水下冲去外壳。 

2.

脱去外壳的绿豆放到蒸笼里,蒸上30min,取出后放到筛子上。过筛3-4次,让豆泥更加的细腻。 

3.

起平底锅,入适量的橄榄油,倒入豆泥和糖分,用小火将两者炒至充分的融合。 

4.

准备好足量的西米,将其研磨成粉末。 

5.

在西米粉末里兑入温水搅成粘稠状