1.准备新鲜带皮五花肉一斤。切成1公分厚的片片。切好待用。
2放入食盐。放入酱油。用手抓匀,打入鸡蛋,充分拌匀,腌渍5-10分钟,加入米粉,用手抓好,拌匀,拌到块块有米粉。
3准备一个空碗,一个滤网。
加入油,中小火,加热至周围冒小泡泡即可。
4米粉肉一片一片用筷子夹进去,轻放。炸至金黄,不粘,即可夹出来,滤网内,过滤油。
5把油倒出来,把干净锅中,再把所有的米粉肉放入锅中,小火回锅。再次滤油,大功告成。
1.准备新鲜带皮五花肉一斤。切成1公分厚的片片。切好待用。
2放入食盐。放入酱油。用手抓匀,打入鸡蛋,充分拌匀,腌渍5-10分钟,加入米粉,用手抓好,拌匀,拌到块块有米粉。
3准备一个空碗,一个滤网。
加入油,中小火,加热至周围冒小泡泡即可。
4米粉肉一片一片用筷子夹进去,轻放。炸至金黄,不粘,即可夹出来,滤网内,过滤油。
5把油倒出来,把干净锅中,再把所有的米粉肉放入锅中,小火回锅。再次滤油,大功告成。