在5―20℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。
最适发芽温度为20―25℃,幼苗期的生长适温为15―20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20―22℃,花球发育适温为15―18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。在5―20℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。
最适发芽温度为20―25℃,幼苗期的生长适温为15―20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20―22℃,花球发育适温为15―18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。