主料 3种
小米300g 小白菜200
土豆1枚
辅料 6种
麻油5g 干辣椒1个 大蒜末10g 醋2汤匙 味极鲜1汤匙 盐适量
烹饪步骤
步骤1小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，小火焖。。
步骤2焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。
步骤3小白菜洗净，沥水，切成小段。
步骤4土豆削皮，成丝。
步骤5开水焯熟，放凉水中再沥干。
步骤6起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。
步骤7将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。
步骤8将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，就可以美美的享用了。
