蛋黄月饼好做吗（蛋黄月饼的蛋黄是什么做的）

蛋黄月饼好做。月饼里的蛋黄一般都是鸭蛋黄。用来做月饼的时候把鸭蛋黄打到碗里，然后不要鸭蛋白，只要鸭蛋黄放到烤盘里。然后放入烤箱烤熟就可以。为了防止鸭蛋黄特别腥，影响口感，在烘烤前可以喷一些白酒，这个要鸭蛋黄烤好之后他就不会太腥。