孜然猪排家常做法（生炒猪排的正宗做法）

【材料】猪小排500克，盐适量，油1勺，辣椒粉2大勺，青椒4个，孜然适量

【做法】

1.排骨洗干净，切成段

2.油锅烧热，烧制七八成热

3.把排骨倒进去，翻炒至微微变色

4.盖上锅盖，焖煮片刻

5.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒

6.炒至肉变色，放入青椒和盐，翻炒至青椒变软

7.加入葱段，撒入孜然粉即可起锅

排骨炒出油之后，盖上锅盖焖煮片刻，这样炒出的排骨能脱骨哦。孜然粉最后加入。