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小苏打和食用碱哪个碱性大(女性用小苏打清洗多久会呈碱性)

小苏打和食用碱哪个碱性大(女性用小苏打清洗多久会呈碱性)

更新时间:2024-01-11 01:22:02

小苏打和食用碱哪个碱性大

食用碱面肯定要比小苏打碱性大一些,两者是不同的成份,食用碱是纯碱(碳酸钠)Na2CO3与小苏打(碳酸氢钠)NaHCO3的混合物,因此两种的用途各有不同,小苏打用于面食的发酵,而食用面碱用于中和面食发酵中产生的酸性.

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