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肉末蒸蛋怎么做(肉末和蛋混在一起蒸法)

肉末蒸蛋怎么做(肉末和蛋混在一起蒸法)

更新时间:2023-12-28 10:10:18

肉末蒸蛋怎么做

肉末蒸蛋是一道简单易做的家常菜,下面是具体做法:

所需材料:

鸡蛋3个、瘦肉末100克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量、清水适量。

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、生抽、料酒、鸡精和清水,搅拌均匀;

2.将瘦肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精和水淀粉,搅拌均匀;

3.将蒸碗刷上一层油,将鸡蛋液倒入碗中,再将肉末均匀地铺在鸡蛋液上面;

4.将蒸锅加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10-15分钟即可。

温馨提示:

1.蒸肉末蒸蛋时,蒸锅中的水不要太多,以免水汽进入蒸碗影响口感;

2.蒸肉末蒸蛋时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱,增加口感。

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