准备：剩米饭150g、猪肉100g、洋葱半个、胡萝卜1段、大蒜2颗水淀粉适量、干淀粉适量、盐少许、鸡精少许、生抽2勺、芝麻油2勺、十三香适量
做法
猪肉剁碎，选肥瘦相间的肉。洋葱，胡萝卜，蒜全部切碎。调半碗玉米淀粉水，静置五分钟后倒出一点上面的清水，但不要全部倒掉。肉馅里加入刚刚的淀粉水搅拌均匀，再加入一勺干玉米淀粉搅拌均匀。 把洋葱胡萝卜蒜末倒入。调入适量盐，鸡精，十三香，生抽，芝麻油搅拌均匀。用洗净的手把肉馅团成大小适中的丸子。大米要提前浸泡一个小时，然后肉圆子表面裹上一层大米。放入蒸锅，中小火蒸大约半个小时。出锅后可直接吃，也可以再调个芡汁淋一下再吃，非常美味。
