芝麻酱是一种非常常见的调味料，可以用来做很多菜肴，比如凉拌菜、烤肉、火锅等等。以下是芝麻酱的家常做法：
材料：
- 芝麻 100 克
- 食用油 50 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量（可选）
步骤：
1. 将芝麻放入平底锅中，用中小火炒至微黄色，放凉备用。
2. 将炒好的芝麻放入搅拌机中，加入食用油，搅拌至芝麻磨成细腻的芝麻酱。
3. 将芝麻酱倒入碗中，加入盐、糖、酱油、醋和蒜末，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 炒芝麻的时候要用中小火，不要炒过头，否则会影响口感。
2. 芝麻酱的口感可以根据个人喜好来调整，比如加多一点酱油可以让芝麻酱更咸一些，加多一点糖可以让芝麻酱更甜一些。
3. 如果喜欢芝麻酱的口感更细腻一些，可以将磨好的芝麻酱过滤一遍，去掉芝麻渣。
