需要焯水。
1.豇豆炒肉的主材料是豇豆和猪肉,豇豆是一种略带涩味的蔬菜,要确保豇豆熟透、口感柔嫩,不会咬不烂、难以消化。
焯水可以有效去除豇豆的苦味,让豇豆更加口感鲜美。
2.焯水还可以去除菜中可能存在的杂质和微生物,这有利于健康。
如果不焯水直接炒,可能导致菜不够熟或太柴硬,口感欠佳,且不够卫生。
因此,豇豆炒肉需要焯水。
豇豆炒肉需要焯水吗(豇豆炒肉要不要焯水)
更新时间:2024-01-30 18:07:20
需要焯水。
1.豇豆炒肉的主材料是豇豆和猪肉,豇豆是一种略带涩味的蔬菜,要确保豇豆熟透、口感柔嫩,不会咬不烂、难以消化。
焯水可以有效去除豇豆的苦味,让豇豆更加口感鲜美。
2.焯水还可以去除菜中可能存在的杂质和微生物,这有利于健康。
如果不焯水直接炒,可能导致菜不够熟或太柴硬,口感欠佳,且不够卫生。
因此,豇豆炒肉需要焯水。