步骤/方式1
食材清单
羊肉 800克 、 香菇、木耳、豆腐、莲藕、苦菊、菠菜，金针菇 1头 、 香菇 6个 、 木耳 半碗 、 水豆腐 1块 、 莲藕 1节 、 苦菊 1棵 、 菠菜 1把 、 金针菇 1袋 、 香辣酱 3勺 、 豆瓣酱 3勺
首先把羊肉切片，我用新鲜的羊肉，冷冻后切片，自己买的新鲜羊肉绝对货真价实，不要买那些羊肉卷。
步骤/方式2
金针菇去掉根部清洗干净，莲藕切片浸泡后洗干净，香菇切花刀。
步骤/方式3
我有备了卤水豆腐和木耳，木耳摘洗干净，大豆腐切块。
步骤/方式4
苦菊和菠菜都是吃火锅的美味，苦菊清热去火，菠菜含有大量的维生素。
步骤/方式5
首先调一碗料汁，我用了3勺辣椒酱，3勺豆瓣酱，又加了2勺蒸鱼酱油提鲜，放在一起加半碗水，用点水搅拌均匀。
步骤/方式6
先用一个炒锅，炸香葱姜，然后放入调拌好的酱汁煮开。
步骤/方式7
接着放水，水的量根据自己所用的材料掌握吧，可以先少加，因为要换锅，看看不够再加。
步骤/方式8
我用了一个小电煮锅，可以随时间热，涮火锅的利器。把煮好的汤汁倒入锅内。
步骤/方式9
锅烧开，所有材料陆续放入锅中煮吧，我是为了拍照简单摆一下，先放不好熟的，最后放青菜就行。煮好的食物就可以蘸料吃啦，这个酱汤很鲜哦。
