1.将切成小块的肋排放入盆中用手不断揉捏洗去血水2.去除血水的肋排用水冲洗干净,捞出沥干水份3.将豆豉倒入清水中,用手搅拌将豆豉冲清干净4.将洗净沥干的排骨放在大碗中,加入盐5.再加入胡椒粉,糖,鸡精,和芝麻油6.搅拌均匀后再加入生粉拌匀7.拌匀的排骨加入豆豉,蒜茸,生抽8.再次拌匀9.将拌好的排骨平铺着摆入盘中,上笼蒸20分钟左右至熟,出锅后撒上切碎的红椒和小葱即可
1.将切成小块的肋排放入盆中用手不断揉捏洗去血水2.去除血水的肋排用水冲洗干净,捞出沥干水份3.将豆豉倒入清水中,用手搅拌将豆豉冲清干净4.将洗净沥干的排骨放在大碗中,加入盐5.再加入胡椒粉,糖,鸡精,和芝麻油6.搅拌均匀后再加入生粉拌匀7.拌匀的排骨加入豆豉,蒜茸,生抽8.再次拌匀9.将拌好的排骨平铺着摆入盘中,上笼蒸20分钟左右至熟,出锅后撒上切碎的红椒和小葱即可