用料
裙带菜（干） 5克豆腐 1块大葱 1/2根韩式大酱 3勺
步骤
步骤 1
裙带菜需要提前发泡
步骤 2
一点点就好，它会膨胀几十倍
步骤 3
室温水一小时左右，温开水加快约1/3的时间
步骤 4
半根大葱切圈
步骤 5
煸炒发软，要的就是大葱的甜，之后调味无需要放糖
步骤 6
豆腐切块
步骤 7
直接放在大葱表面干煎
步骤 8
煎至金黄即可，一则卖相好看，二则吸收大葱的香味和甜味，三则释出多余水分，豆腐口感更佳
步骤 9
加入泡发的裙带菜
步骤 10
加入清水
步骤 11
烧开后加入大酱，无需其它调味
步骤 12
再度烧开三分钟就可以关火开喝啦
