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二和面黄金大饼的正宗做法(厚发面大饼的做法大全)

二和面黄金大饼的正宗做法(厚发面大饼的做法大全)

更新时间:2023-12-14 16:44:22

二和面黄金大饼的正宗做法

食材:

中筋面粉 250克,牛奶 130毫升,酵母 2g,芝麻 适量,猪油 5克,食用油 适量

做法:

步骤一 准备所有食材。

步骤二 将面粉、牛奶、猪油、酵母混合均匀,活成光滑的面团,盖上保鲜膜或盖子,在常温下,发酵至1.5倍大。

步骤三 揉出发酵好面团中的气泡,用擀面杖将其擀成饼状。

步骤四 在饼的表面刷上清水,最好是刷出白浆,主要是粘芝麻牢固。

步骤五 均匀的撒上芝麻,用擀面杖在上面压一下。冷水上锅蒸二十分钟。

步骤六 热勺加油,油温升到170度。

步骤七 将有芝麻的一面放入勺里炸至金黄,然后翻面炸,炸至金黄即可

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