辣椒炒牛肉最正宗的做法（青椒烧牛肉最正宗的做法）

食材：牛肉300克、辣椒100克

配料：

盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝蒜蓉葱花少许、水淀粉适量、指天椒2个

做法：

1、把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，辣椒切碎。

2、锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入辣椒炒香后沥出。

3、锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒辣椒一起翻炒2分钟即可。