牛蛙怎么腌制才更嫩（生牛蛙怎么腌制才嫩才能不油腻）

1、用食用盐和生姜、辣椒、大蒜、生抽、料酒搅拌在一起即可腌制。

2、牛蛙腌制之前先用菜刀切小，再腌制的牛蛙味道才更入味。

3、切牛蛙的菜刀和菜板建议冲洗干净，避免牛蛙身上的细菌交叉感染。

4、腌制牛蛙的时间30分钟为宜